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为什么有些商品一上市即受到关注，而有些商品摆在货架上直至过期都没人留意？这除了取决于产品的本质特点，还要看这个产品是否被当成一个品牌打造。而在打造一个品牌的过程中，包装的力量功不可没。

外包装会让产品在消费者心里有最直观的印象和认识。它担负着对产品信息的传达和宣传的重任，使人们通过视觉而产生心理上的共鸣，从而激发人们的购买欲。在各行业包装中，能从包装外观直接影响人们味觉联想的就是食品包装。本文就食品包装的一些共性作简要探讨。

一、食品包装设计要求

1、  审美性

随着时代的发展，人们的审美观不断提高，要求也不断增高。满足人们的审美需要成为包装设计的主要课题。以前单纯放一张产品照片的包装已不能满足人们的审美观，他们需要更艺术化的表现形式。而设计者们也通过抽象的手法，使产品包装更具艺术性，给人们留有遐想的空间。合效策划为某肉食公司产品设计时，采用了卡通形象，效果非常明显。

2、  合理性

    包装画面可以适当夸张，但不可随意夸大。现代的食品包装设计越来越多的采用艺术效果表现产品特点，如电脑绘画出产品，这种方法能弥补拍照的不足，可以和配料、原料等随意组合，使人们更直观的认识产品，信任产品。

3、  独特性

市场上的食品包装琳琅满目，如何使自己的产品从众多同类商品中脱颖而出，这就需要创新，标新立异。那么怎样使产品包装与众不同呢？下边，列举几个例子：

方便面包装在大众的印象中，颜色不外乎几种：红、黄、绿、橙。除了看品牌的知名度，在包装上几乎没有什么可比性。五谷道场系列方便面的上市颠覆了这一类型产品的用色习惯，大胆的使用黑，白相配。协调的比例分割使之不俗，成功的吸引了消费者的目光。 因此五谷道场系列方便面的包装在色彩上取胜。

以前大部分肠类产品都是香肠本身外加一层塑封，或者几个一组加一个塑料方形外包装，缺乏自己的个性，很难在众多产品中跳出来。而龙大食品集团福吉源火腿推出了象面包包装一样的扎口塑封，因此从同类产品中脱颖而出，它赢在包装形式上。

4、  针对性

由于有些食品，专门针对某一范围内的消费群，在包装的表现上需要突出显示。如中老年食品，包装形式比较传统，色彩也会采运用深沉稳重的颜色；儿童食品则要求包装活泼可爱，色彩鲜艳并经常有一些附加价值（如可以充当玩具或收集）；针对某一区域的产品，可以在包装上表现出地方特色，如用方言、文化传统等。

二、 食品包装的设计要素

1、标志、文字设计

文字在包装画面中所占的比重比较大，它是向消费者传达产品信息最主要的途径和手段，产品名称是整个包装中最重要的元素，它要给人以清晰的视觉印象。因此，设计中的文字应避免繁杂零乱，使人易认，易懂。不同类型的产品要求不一样的设计风格；儿童产品，字体要求活泼，生动。可以运用卡通形象与产品名称或标志组合。老年人的产品和有历史特色的产品可以用毛笔字体。

字体的形状变化可以产生不同的视觉效果，从而使人们对产品有一个初步印象。如果产品的名称字体向个一方向倾斜，这就给人有动感和力量的感觉；如果将字体中某一偏旁部首变形或夸张，或与产品的某一元素组合，就能使人们觉得包装整体画面活泼生动。

总之，产品包装的字体设计要与包装画面达到协调、一致，才能使产品包装整体化、形象化。

2、图形、图案设计

食品可通过包装的画面设计展示产品的特点及本质。现代食品包装中，运用最多的是在画面中直接体现产品。通过一些艺术手法，使产品看起来可口，诱人。有些产品，如饮料、酱料等，无法直接体现产品，它们则运用体现原料或与此产品可搭配的食物的形象来表现。如奶油，画面中出现的是面包和奶油的共同形象。

点、线、面的运用在食品包装设计中也必不可少。它们起到了协调画面，完整画面的效果。

图形，图案的运用要求达到视觉平衡，符合人们的视觉习惯，主要和次要的的表现体现在比例和位置上。整体画面要有一个视觉重点，能使消费者在远距离的时候就能首先看到这一要素，然后吸引他看这个包装的其他部分。

3、色彩的运用

色彩在食品包装设计中有着举足轻重的地位，每一种颜色都有着自己的含义和情感，它能够焕发人们的感情，引起人们心理上的共鸣。

色彩在食品包装中有着相对固定的应用规则；如表现草莓口味，颜色用玫瑰红色系；表现巧克力口味，就用褐色系等等。如果不遵循这一规则，就很难达到人们心理上的认可和共鸣，从而影响产品的整体推广。

有些产品有固定的销售时间，如春节礼品，色彩要求喜庆，热烈。主要以红色系为主，配以专色或其它鲜亮的颜色，来达到效果。

色彩的搭配具有使画面生动、协调、统一的作用。运用最多的是互补色搭配和同色系搭配。协调的颜色搭配能够有效的提升产品价值。

三、食品包装的材质选择

不同的材质包装出的产品能给人不同的价值感，打个比方，同一种产品，一个用简单的塑料包装，另一个用精美的纸盒包装，那后者会比前者给人能更有档次的感觉，但是，这也要根据产品的自身价值来选择包装材料。不同的包装质感也能有以上效果；在礼品的包装设计中，大部分会采用有纹理的纸张或采用特殊的印刷工艺来达到效果，让人们在视觉享受之余还能感觉到真实的质感。

食品的包装设计作为现代艺术设计的一部分，是现代设计文化的体现。成功的包装设计要服务于产品，能充分体现产品特点，能被消费者喜欢并接受，从而推动销售。市场竞争激烈，商家们想方设法的美化自己的产品。然而要让自己的产品从市场竞争中取胜，还需传承传统文化的精髓，融汇西方当代先进设计理念，不断进取，不断创新。

耿子钧，中国十佳策划机构——合效（山东）营销策划机构设计总监。韩亮领导的合效策划机构，2006年中国最具执行力策划机构，专注民营企业快速发展，擅长食品/酒水/保健品等快速消费品全案策划，在国内以实战而著称。

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